R米Design。小莓玩設計

==========================  芝麻戚風蛋糕  ===========================

Step 1. 首先準備好以下材料

    (1). 低筋麵粉 70 g

    (2). 發粉 1/2 小匙 ( 1小匙約5 c.c )

    (3). 蛋白 *3

    (4). 特級砂糖 1 大匙 ( 1大匙約 15 c.c. )

    (5). 蛋黃 *2

    (6). 水 3大匙

    (7). 沙拉油 1 大匙

    (8). 黑芝麻醬 20 g

    (9). 參考食譜: 好想吃一口!狗寶貝健康手工點心 >///<

Step 2.  先將 低筋麵粉 & 發粉 過篩備用

Step 3. 將 蛋白 & 特級砂糖 混和後打發 ~ 打到泡泡能拉出挺立的尖角

Step 4. 將 蛋黃 & 水 混和攪拌打散即可

Step 5. 將Step 2. 加入 沙拉油 & 芝麻醬 --> 一起倒入 Step 4. --> 攪拌至光滑細緻的糊狀

Step 6. 把一半的打發蛋白(Step 2.) 與 Step 5. 混和均勻 --> 再把另一半的蛋白全部加入混和

Step 7. 把麵糊倒入蛋糕模型裡 --> 放進預熱190 C的烤箱, 將溫度調為170 C後烘烤約40分鐘

心得 : 這次做出來很失敗...分享一下失敗心得

1. 蛋糕模型沒有先塗上一層油... 蛋糕完全拿不出來 T-T

2. 蛋白打發以後放了一段時間, 等要加入麵糊時已經有點水了 ~"~ 這不知道是不是失敗的其中一個原因

3. 書上說.. 烤完的蛋糕要倒扣放涼 ... 我迫不及待就把蛋糕給弄破了 ><

因為從來沒做過蛋糕也沒學過, 這一次的蛋糕初體驗有些失敗 T-T

表面太乾 ~ 底層太濕 ~"~  不過還好大家都說好吃, 芝麻香味很棒...謝謝小拚還是很捧場

雖然說失敗..不過還是有可以吃的部分, 感謝家人都幫我試吃了 T-T 重點是 !! 小拚也跑來討吃的

我還以為又要被小拚鄙棄了.. 瞧小拚吃得很開心 :Ｄ

下一次還要再試一遍... 也許烤箱預熱時間 & 烘烤溫度都還要再調整拿捏吧 :'(

如果有做過蛋糕的人知道我的問題出在哪裡 .. 拜託留言告訴我 T-T 我會很感恩

大家的胃 & 小拚的肚子也會很感恩 >///<